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«Menorca Llet cerró bien, ahí se fue el precio de la leche»

Los productores de queso sugirió el Provilac, un plan para la recuperación del sector. Cerca de un año después de su firma, el precio que pagó la industria por ganadería Hay un aumento del 56,67 por ciento. La valoración, que premia la ideología, se inscribe en el marco de la feria del queso celebrada este fin de semana en Maó, a la que asistieron los Consejero balear de la rama, la madre de la concha.

Las críticas y demandas de las organizaciones agrarias son más frecuentes, ¿qué las hizo?

—Es nuestro objetivo, desde el primer día vimos que la situación era complicada y el mensaje era arremangarnos y estar juntos.

¿Es el queso el mejor transporte seguro para la viabilidad rural?

—Sí en parte. El futuro del queso en Menorca está íntimamente ligado al futuro de la agricultura y la ganadería en Menorca. Tiene un valor agregado enorme, la leche de aquí se vendía a un precio irrisorio porque se consideraba excedente, cuando el potencial de crecimiento de la venta de queso es muy alto.

¿Que ha cambiado?

—Solo una parte se transformaba en queso y el resto se vendía. No ahora. Tenías que atreverte, dejar de hacer lo que siempre hacías que daba mucho miedo. Ahora en la feria he visto muchas ideas nuevas, en cuanto a promoción, presentación, tamaños, variedades, innovación con especias. El queso aquí es muy bueno, no hay nada que envidiar al parmesano al muy curado, que se vende muy caro. Tenemos un gran producto, lo primero que había que hacer era creerlo.

Entonces, ¿usted también considera bueno el cierre de Menorca Llet?

-Nadie más estaba, ahí se fue el precio de la leche. De hecho, todos lo respetan por eso.

¿En qué consiste este proyecto de regadío en Sant Lluís que se costeará con fondos europeos a través del factor de insularidad?

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—Vimos una gran oportunidad en los fondos Next Generation para el riego con agua purificada, que en principio no entraba en esos planes pero como era con agua regenerada, explicábamos los beneficios ambientales. Hoy el agua está siendo tratada y luego arrojada al mar. Esa agua que sería buena para la agricultura es mala para el mar, dañina, y encima cuesta mucho dinero tratarla, de modo que se derrochan 60 millones de euros al año. Criados así conseguimos entrar en ese reparto, nos dieron el doble de lo que tendríamos derecho, piensa que el porcentaje de regadío en las Islas es muy bajo.

Son casi cuatro millones, ¿cuál es el proyecto?

—Primero propusimos el plan de Es Mercadal y Ferreries, pero aquí viene el cambio, los fondos Next Generation están diseñados de una manera que requiere la colaboración público-privada. Las comunidades de regantes son la parte privada en este caso, la de aquí no dio el paso, mandó una carta al Ministerio abandonando este proyecto que ya habíamos impulsado a hacer. Pero mientras tanto se pusieron en contacto con nosotros desde el Ayuntamiento de Sant Lluís para hacer el riego, se interesaron mucho y se habló con los regantes. No queríamos perder fondos y los dedicamos aquí.

¿Hay más fondos europeos para la agricultura?

-Quiere decir que casi todo en agricultura y ganadería son fondos europeos empezando por la PAC y el PDR. Todos los días gestionamos fondos europeos, hay aquellos especiales que también han llegado al sector, como los concedidos en compensación por los daños causados ​​por la guerra en Ucrania.

¿Son las que llegaron directamente a la cuenta bancaria?

—El Ministro nos reunió para saber qué sector necesitaba ayuda antes que cualquier otro sector. Le recomendé el lácteo, tuvo suerte porque otras comunidades también lo eligieron. Son ayudas que iban directamente a las cuentas bancarias, sin pujas ni concursos, y aquí cayó mucho dinero, 12 o 13.000 euros por finca de media.

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¿Es CAP 2023 ahora una gran esperanza para mantener vivo el parque?

—Puede ser, y tanto. Todo el mundo entiende que la agricultura es fácil pero es muy complicada, en la antigua PAC había muchas tipologías según el territorio, nos hemos dado cuenta de que las cuatro islas se consideran como territorio independiente de los demás y que por ser islas se distinguen. trato, que es, al menos, que las ayudas que lleguen a Baleares sean un 50 por ciento superiores a la media nacional. Logramos convencer al Ministerio que ese era el diferencial.

¿A qué se traduce?

—63 por ciento más que la PAC anterior.

La sensación sigue siendo, como te dirán, que el campo vive de los subsidios.

—Europa decidió cuando se creó la Unión Europea que había que dar un apoyo permanente al campo porque es estratégico y porque no se puede predecir por la climatología. En Girona, por ejemplo, han perdido el 80 por ciento de su fruta de hueso este año a causa de una tormenta de nieve. Siempre se ha dicho en Europa que hay que garantizar una renta básica para el campo y eso es algo que aquí va a aumentar mucho, supondrá 73 o 75 euros más por hectárea.

Hay barcos que no pueden pescar más este año porque han agotado la cuota fijada por la Unión Europea.

– Lo dices bien, tienes un cupo y lo gastas en verano, no te queda para otoño. Esperan que, como sucedió el año pasado, dado que la cuota es global, haya más en otros lugares y puedan pescar más tarde en Navidad.

Pero se considera malo no dejar trabajar a los profesionales.

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—Se les indemniza cuando los obligan a parar, no todo está dicho. Intentamos reducir el dibujo lo mínimo posible, lo que queremos es que esté diferenciado por zonas, cosa que no tenemos. Algunos de los pescadores tienen razón, tenemos 32 embarcaciones pequeñas en Baleares, once reservas marinas de interés y el Mar Balear está bien. Estamos combatiendo esa discriminación según zonas.

Y para profundizar en el tema aquí la
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Periodista en Gaceta Balear

Martina Rodríguez es periodista española nacida en Mallorca, España, en 1965. Comenzó su carrera trabajando como reportera local para el Diario de Mallorca. En 1993, fue contratada por el periódico nacional El País, donde trabajó como corresponsal en la oficina de Madrid. También ha trabajado como periodista independiente para varias publicaciones, incluyendo El Mundo y The Guardian. En los últimos años, ha sido colaboradora habitual de la revista online Gatopardo.

Rodríguez está considerada como una de las principales periodistas españolas. Ha ganado varios premios por su trabajo, entre ellos el Premio de la Asociación de la Prensa de Madrid (2003) y el Premio Nacional de Periodismo (2007). En 2010 recibió el prestigioso Premio Princesa de Asturias de Comunicación y Humanidades.

Rodríguez también ha participado activamente en la promoción de la libertad de prensa y la libertad de expresión en España. En la actualidad colabora con el diario de las islas baleares: Gaceta Balear.

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