Joan Roca cierra la Fira Arrels

Joan Roca cierra la Fira Arrels


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El coconero Joan Roca prestigioso fue la voz encargada de poner el broche de oro a esta nueva edición normalizada de la Fira Arrels celebrada este fin de semana en Maó. El cocinero disertó sobre “La sostenibilidad del Celler de Can Roca”el local que gestiona junto a su familia y que ha sido considerado en varias ocasiones como el mejor del mundo.

Joan expone su modo de trabajo y trabaja en la importancia de esforzarse al masximo en una labor tan buena como sus admanans adoran para seguir siendo un local gastronómico de referencia a nivel mundial.

Un conferenciante de este nivel llenó por completo el Aula de Cuina de gente interesada en conocer los detalles de este restaurante conocido en el mundo entero.

La charla también supuso el punto y final a una Fira Arrels que ha resultado todo un éxito de participación y que ha permitido dar a conocer mejores los productos locales en el año en que Menorca es Región Europea de la Gastronomía.

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