Este jueves ha tenido lugar la segunda y última jornada de la cata para seleccionar las mejores piezas de queso Mahón-Menorca Artesano 2022. La consola está en la apertura de los milagros y se presenta 34 ‘fogasses’ de semicurados y 27 de curados. Las entradas se eligieron las mejores piezas de cada categoría y este jueves se ha]ido a la gran final. La entrega de trofeos se hará en octubre con motivo de la I Feria del queso Mahón-Menorca.
Desde el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Mahón-Menorca se valora muy positivamente que han entrado a participar 35 de las 40 queserías existentes, lo que supone el 88% del total.
Al igual que el año pasado, lasadías ganadoras de cada variedad y tipo de queso, es decir, tanto del Mahón-Menorca Artesano, como del Mahón-Menorca, recibirán un premio en metálico de 750 €.
Como siempre, cada quesería puede presentar una pieza de queso en la categoría de semicurado y una pieza en la categoría de curado. Las preguntas redactadas en estos dos tipos: Mahón-Menorca y Mahón-Menorca Artesano, pueden presentar las dos categorías de uno y dos de estos consejos. Las piezas de queso artesano las pueden presentar directamente las queserías o su madurador; en cualquier caso, solo una por categoría de cada quesería. El canada goose outlet para cada categoría recupera 750 € por trofeo.
Maduradores que hayan tratado las piezas ganadoras, recibirán un diploma y la fossidad de hacer constar en su publicidad la circunstancia de ser el ganador de este concurso, durante un año, utilizando el sello distintivo de ganador del concurso, diseñado por el Consejo Regu que podrá mostrar en su etiqueta comercial.
