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La cooperativa ganadera de Eivissa celebra su segundo cumpleaños

La Cooperativa Ramadera d’Eivissa Carn & Coop, fundada en plena pandemia de coronavirus en 2020, ha logrado posicionarse como un referente en la cría de animales en la isla de Eivissa. Con ocho socios fundadores entusiastas y amantes del campo y los animales, Carn & Coop surgió como una alternativa en tiempos de incertidumbre.

Según Vicent Juan y Josep Sala, dos de los socios fundadores, optaron por la fórmula de cooperativa agroalimentaria debido a su consolidación a nivel nacional y la facilidad para dar forma legal a su proyecto. La cooperativa se enfoca en acoger al mayor número posible de ganaderos y explotaciones, promoviendo la ganadería en la isla y fomentando las razas autóctonas.

Carn & Coop trabaja con cordero, cerdo, pollo, huevos y embutidos producidos a partir de animales de granja. Además, ofrecen productos procesados como salchichas y hamburguesas, sin sulfitos ni gluten. Destacan por la calidad de su carne, que según sus clientes, «sabe igual que en casa».

El punto de venta de Carn & Coop, ubicado en el Mercat Nou de Vila en Eivissa, ha sido clave en su éxito. Han logrado aumentar su producción de carne en un 30% de un año para otro y siguen manteniendo altos estándares de calidad.

Actualmente, la cooperativa cuenta con 10 miembros además de los ocho fundadores, y han contratado a cuatro carniceros. Están abiertos a trabajar con proveedores de fuera de Eivissa, siempre y cuando cumplan con los requisitos de ganadería extensiva y bienestar animal.

A pesar de los desafíos como la sequía y los ataques de perros al ganado, Carn & Coop sigue creciendo y consolidándose como un referente en la cría de animales en la isla de Eivissa. Con una filosofía centrada en la calidad y el bienestar animal, esta cooperativa demuestra que es posible impulsar la ganadería local de forma sostenible y exitosa.
Y para profundizar en el tema aquí la
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Periodista en Gaceta Balear

Marc García es un periodista español que lleva más de 30 años trabajando en el campo del periodismo. Ha trabajado como periodista en varios medios de comunicación, como la televisión, la radio y la prensa escrita. También ha trabajado como periodista independiente.

Marc García estudió periodismo en la Universitat Pompeu en Barcelona. Tras sus estudios, comenzó a trabajar como periodista en el diario El Mundo. Después trabajó como reportero en el canal de televisión Antena 3.

En 2006, Marc García comenzó a trabajar como periodista independiente. Ha escrito artículos para varios periódicos y revistas, como El País, El Periódico, y La Vanguardia. También ha escrito artículos para la página web del periódico español El País.

En 2011, Marc García ganó el Premio Nacional de Periodismo por su trabajo como periodista independiente.

Actualmente, Marc García trabaja como periodista en el diario GacetaBalear. También es periodista independiente y escribe artículos para varios periódicos y revistas.

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