El vercio de vino de calidad de las Illes Balears representó el 36% de los datos de 2021 con respecto a los de 2020 e Ibiza lidera el incremento con una subida del 69 por ciento con respecto a 2020.
Así, el Gobierno informa de que se han comercializado en 2021 un total de 47.754 hectolitros de vino respecto de los 35.166 hectolitros comercializados el 2020.
La comercialización, por lo tanto, «recupera el ritmo anterior a la pandemia» aunque los datos del 2021 se sitúan todavía un 3,6% por debajo de las cifras registradas el 2019, un hecho que se explica en que el canal HORECA (hostelería , restauración y cafeterías) no operó en su totalidad y algunos establecimientos no llegaron a abrir.
El consumo de vinos con denominación de Origen (DO), Binissalem y Pla i Llevant, ha aumentado para 2021 un 56% y un 45% respetuoso.
En cuanto a los Vi de la Terra, Mallorca tiene un incremento del 29%; el de Illa de Menorca, un 46%; el Ibiza, al 69%; el de Formentera, un 37%, Illes Baleares, un 17%; y justo baja un 1% el Vi de la Terra Serra de Tramuntana.
Relación con los datos publicados hasta ahora de los vinos de calidad españoles, la DO Rioja ha advertido la comercialización un 8,3%, y la DO Jerez, un 13%.
Por tipología de vino, si bien el más vendido es el negro, con 22.977 hectolitros, y un aumento del 31% más respecto de 2020, la comercialización de vino que más ha alcanzado respecto de 2020 es el rosado, con un 43% y el blanco, con un 40%.
La concentración de los venteos se ubica en el mercado local con el 78% del total y ha supuesto el 46% respecto a 2020. Las ventas del mercado español son testimoniales, representan un 3% del total, y cuyo valor es húmedo un 6 % respecto del 2020. Finalmente, el mercado exterior, que representa el 19% del total, ha crecido un 9% respecto de 2020 y supera cifras de comercialización de 2019. El principal país de exportación de vino de calidad es Alemania, con 512 mil litros, lo que representa una cuota de exportación del 57%, con un incremento incremental del 19%.
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