Comer helado en Ibiza

Por eso, una buena forma de refrescarse este verano es, sin duda, con el producto «rey»: el helado. Hay para todos los gustos: chocolate, fresa, vainilla…. Aunque los sabores más populares de los últimos tiempos no son, desde luego, los más tradicionales. El pistacho es, con diferencia, el más popular aquí», explica Lucía, trabajadora de Il Punto Gelato, una heladería situada en Platja d’en Bossa. Un sabor que está «de moda», como señala Agus, de la céntrica heladería Gelato di Vara de Rey, y que desde hace algún tiempo venden también en forma de polos. «El de pistacho es el rey, seguido del New York Cheesecake», dice el trabajador.

En la heladería Los Valencianos, que lleva 90 años en la isla, hay otro sabor que destaca esta temporada. «Este año la novedad es el helado ‘turrón aniversario’, hecho con helado de turrón, chocolate, bizcocho y naranja confitada», dice uno de los trabajadores. Un sabor para atrevidos, y la elección depende a menudo del tipo de turista.

El helado más vendido aquí depende del día y del tipo de turista. A los ingleses les gusta mucho el sabor galleta o sabores más dulces, los franceses eligen el pistacho y los españoles, sobre todo los más mayores, el turrón», explica Chaska, de la heladería Frigidarium, situada en Ses Figueretes.

En este sentido, para Carmen Torres, que regenta la mítica heladería Torres Tallón desde que sus padres se jubilaron hace años, el excesivo calor ha acentuado esta temporada las ventas de otro producto, aunque destacan la horchata y el granizado: ‘Últimamente mucha gente elige granizado u horchata’, concluyó.