El alcalde de Sant Antoni, Marcos Serra, junto al Consejero de Agricultura y Pesca Miguel Ángel Costa y la presidenta de la Asociación de Productores Agrícolas Ecológicos de Eivissa y Formentera (APAEEF), María Isabel Juan, firmaron la colaboración matutina entre el Ayuntamiento y la entidad para el año 2021.
A través del convenio, el Consistorio aporta 10.000 euros al fomento de la agricultura ecológica, que la APAEEF se compromete a realizar actividades agroecológicas en diversos colegios de la ciudad con el objetivo de potenciar la huerta ecológica en los colegios, la alimentación sana y muestra de dónde procede la alimentación oh .
En los talleres, la asociación promueve el huerto como herramienta de trabajo para el estudio de otros temas, brinda información sobre variedades locales y ganadería autóctona; muestra el ciclo del agua, la vida, las plantas y los recursos endógenos; fomenta el reciclaje y el compostaje; fomenta la cultura y las tradiciones a través de nuestra diversidad; introduce el concepto de sobiranismo alimentario y demuestra la importancia de la agricultura ecológica como herramienta para prevenir y mitigar el cambio climático.
