El carrito de la compra ya está aumentando en Baleares

El aumento del Índice de Precios de Consumo (IPC) el mes pasado se situó en una variación anual del 13%, una décima por encima de la tasa nacional.. El aumento se debe al incremento de determinados grupos de alimentos, que se han encarecido -y en algunos casos mucho- más que la media nacional.

Estos grupos de alimentos incluyen los cereales y productos a base de cereales (18,8% de aumento interanual); el pescado fresco y congelado (10,9%); el marisco, los moluscos y los preparados de pescado (11,2%); los productos lácteos (19,1%); el café, el cacao y las infusiones (11,8%); y el agua mineral, los refrescos y los zumos (17,6%).

Además, teniendo en cuenta el ritmo de subida de precios de este año, se añadirían a la lista los siguientes productos verduras frescas (14,9% este año), la carne de cerdo (9%) y el azúcar (4,7%). El azúcar es, con diferencia, el producto alimenticio que más ha aumentado en el último año: un 36,5% en Baleares frente a un 49,6% en el conjunto de España.

Así, la insularidad acaba desempeñando -una vez más- un papel decisivoen la evolución de las tendencias inflacionistas durante el pasado año. Por otra parte, un reciente informe del Banco de España publicado el mes pasado, titulado Evolución reciente de los precios de consumo de los alimentos en la zona euro y en EspañaEn el caso de la cesta de la compra de alimentos, destaca su importante peso en el consumo, lo que ha hecho que su contribución a la inflación general haya sido mayor en España que en el conjunto de la zona euro.

Además, destaca que este incremento de precios pone en peligro el acceso a alimentos saludables y obliga a reducir el gasto en otros bienes y servicios, especialmente en los hogares con menores niveles de renta.

También subraya la intensidad del aumento de precios de los aceites y grasas, los productos lácteos, el pan y los cereales, causado por factores de carácter eminentemente global (cuellos de botella en las cadenas de suministro, restricciones a la exportación por parte de COVID, demanda china o reducción de las cosechas en Ucrania).